CERTIFICADO IFS

Toda la información nutricional debe de estar detallada y presente en todos los productor y alimentos que han sufrido algún tipo de transformación. Para ello, en cada producto, debe de estar perfectamente reseñado el valor energético, la cantidad de grasas saturadas, azúcares, grasas, hidratos de carbono y sales. Todos los valores nutricionales deben de estar siempre referidos a 100 g o 100 ml.

Además de declarar toda la información nutricional básica, el etiquetado debe ser lo suficientemente claro y grande para que el consumidor lo pueda entender y leer de una forma rápida y cómoda. La norma europea estipula que la fuente no puede ser menos de 1,2mm.

También es muy importante que en envase se vea perfectamente señalado el país de origen del alimento, con el objetivo de que el consumidor esté siempre al tanto de los posibles ingredientes típicos de cada región y que podrían producir alergias en determinadas personas.

Cualquier componente alérgeno debe ser mucho más visible que cualquier otro de los ingredientes de cada producto. Para ello, deben resaltarse entre el listado íntegro de ingredientes, para que sean mucho más visibles.